Μελισσοκομία Σωφρονά | Μέλι Βανίλια Ελάτου (Πέρλα) | 950g

Μελισσοκομία Σωφρονά Μέλι Βανίλια Ελάτου (Πέρλα) | 950g
Το Μέλι Βανίλια Ελάτης χαρακτηρίζεται με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και είναι ένας από τους θησαυρούς της ελληνικής φύσης.Το Μέλι Βανίλια Ελάτης έχει ανοιχτό καστανό έως τεφροκάστανο χρώμα θυμίζοντας πολύ βανίλια. Άκρως χαρακτηριστικές είναι οι περλέ ανταύγειες που σχηματίζονται στο μέλι. Έχει ήπιο ζεστό άρωμα και πάρα πολύ ιδιαίτερη γεύση με νότες καραμέλας, βουτύρου και κεριού. Δεν κατατάσσεται στα γλυκά μέλια αφού διατηρεί ένα χαμηλό προφίλ σε γλυκόζη (κάτω από 30%), η οποία συμβάλει στη διατήρηση της ρευστότητας του μελιού για πάρα πολλά χρόνια. Επίσης, η υγρασία του μελιού είναι αρκετά χαμηλή και χαρακτηρίζεται ως παχύρρευστο.